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Wochenmenü (Businesslunch)

Hinsetzen und Auftanken

Der Business-Lunch ist besonders bei Geschäftsleuten beliebt und ein Geheimtipp für so manche Geschäftsbesprechung in diskretem Rahmen.
Geniessen Sie unsere frisch für Sie zubereiteten Menüs in Ihrer verdienten Mittagspause.
Inmitten diesem herrlich französischen Ambiente servieren wir Ihnen eine äusserst feine und fantasievolle Küche.
Mit unseren Köstlichkeiten dürfen Sie getrost vom hektischen Geschäftsalltag Abstand nehmen.

Wochenmenü als PDF

 

Les Menus de la semaine 39

 


Montag, 25. September 2017

 

Menu du jour CHF 23.80

Tagessuppe und Saisonsalat

*****

Palette sur choucroute,
pommes de terre vapeur à la ciboulette

Nussschinken geräuchert
auf Sauerkraut mit Schnittlauch Kartoffeln

 

Pastateller CHF 19.50

 

Spaghetti bolognaise

Spaghetti Bolognese

Dienstag, 26. September

Menu du jour CHF 23.80

Tagessuppe

*****

Ragoût de porc à l’italienne, polenta crèmeuse,
Légumes du moment

Schweinsragout Italienische Art,
Rahmige Polenta und Marktgemüse
*****
Dessert

Menu du marché CHF 28.50

(Mo-Mi-Fr: Suppe - Salat - Hauptgang)
(Di und Do: Suppe/Salat - Hauptgang - Dessert)


Tagessuppe und Saisonsalat

*****

Magret de canard grillé, jus au miel et cardamone,
Riz thaï à la coriandre

Grillierte Entenbrust an Honig-Kardamon Jus
Thailändischer Reis mit Koriander

*****
Dessert

Mittwoch, 27. September

Menu du jour CHF 23.80

Tagessuppe und Saisonsalat

*****

Escalope panée de volaille au pavot
pommes de terre au munster

Pouletschnitzel paniert mit Mohn,
Kartoffeln mit Munsterkäse

Business Lunch CHF 50.00

Oeuf parfait, poêlée de bolets persillé, petite mâche


Perfektes Ei, Steinpilz Pfanne, kleiner Nüsslisalat

*****

Tournedos boeuf façon rossini, pommes allumettes

Rindsfilet Rossini mit Pommes Allumettes
und Marktgemüse

*****

Torche aux marrons ‘new look‘
Vermicelles mit Meringue neu interpretiert

Donnerstag, 28. September 2017

Menu du jour CHF 23.80

Tagessuppe

*****

Enchilada à la mexicaine gratiné au cheddar

Enchilada Mexikanische Art mit Pouletfleisch, Rindfleisch, Gemüse und Cheddar
*****
Dessert

Nos suggestions de la semaine


Bar grillé sur peau, risotto au safran,
fenouil grillé

Grillierter Wolfsbarch auf Safranrisott,
grillierter Fenchel

CHF 38.00

 

Steak de veau grillé aux bolets, nouilles,
jus réduit

Grilliertes Kalbssteak mit frischen Steinpilzen, Nudeln an Bratensauce

CHF 39.00

Freitag, 29. September 2017

Menu du jour CHF 23.80

Tagessuppe und Saisonsalat

*****

Filet de dorade, sauce aurore,
riz de camargue


Goldbarsch an Tomatenrahmsauce
Camargue Reis

 

Paradis «Hit»

Entrecôte de boeuf «café de Paris» (250 gr.)
Salade et pommes allumettes

Entrecôte vom Rind mit Café de Paris
gratiniert (250 Gr.)
Salatbukett und Zündholzkartoffeln

CHF 42.00

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